PULPO
Pulpo y patata cocida
PIMIENTO RELLENO
Pimiento del piquillo relleno de crema de setas y gambas
ROLLITO DE SALMÓN
Salmón ahumado, pepinillo, aceituna y langostino con salsa rosa
PAQUITO
Patata frita, chorizo y huevo de codorniz
CREMA DE VIEIRAS
Crema de vieiras, gamba y lenguado
FOIE
Foie de pato sobre calabacín
BROCHETA FRÍA
Langostino, txaka y aceituna
ESPÁRRAGO
Espárrago, jamón de york y queso
ENSALADA DE PERDIZ
Perdiz escabechada sobre escarola con salsa vinagreta
JAMÓN CON ALIOLI
Jamón y alioli
ROLLITO DE TXAKA
Calabacín rebozado relleno de txaka, huevo duro y mahonesa
BROCHETA DE PATÉ Y MANZANA
Paté, manzana, pistacho y vinagre de módena
CHAMPIÑÓN RELLENO
Champiñón relleno de crema de jamón
BROCHETA DE MELÓN CON JAMÓN
Melón y jamón ibérico
MARIQUITA
Huevo relleno de txaka y gamba
BERENJENA RELLENA
Berenjena rellena de bacon, jamón de york y queso
ROLLITO DE SETA
Calabacín rebozado, seta y paté
SANDWICH DE JAMÓN Y PIMIENTO
Emparedado de pimiento, atún y mahonesa con huevo duro rallado
BROCHETA DE PIÑA Y LANGOSTINO
Langostino y piña con salsa rosa
Delicia de gulas
